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    卯山古方端午茶
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    春生萬物

    文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2019-03-15 16:03【

    春生萬物,茶樹經過冬季的休養,春來抽芽,不少山頭都隨之火熱起來,松陽茶農轟轟烈烈春茶。春茶的采制也受到不少茶人的廣泛關注,老茶友們都在翹首期盼,等著嘗鮮。因為常喝茶的茶友都知道,春茶是一年當中品質較好的茶葉。春茶由于茶樹營養物質豐富,芳香物質含量較高,茶湯明亮,滋味鮮爽,香氣濃郁持久。刺激性、飽滿度、回甘生津、喉韻均為最佳。

    綠茶(Green Tea),是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。

    綠茶是未經發酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。

    相傳,唐景龍年間,浙西一帶遭受瘟疫之災,松陽百姓染疫者甚多,許多百姓家庭因此人亡家破。眾多患者求治于民間郎中,郎中們無術可施。松陽百姓人心惶惶,只見患者日漸增多,疫情日益嚴重。在武當山游訪的葉法善聞知故土松陽遭受瘟疫,立即趕回松陽卯山,召集眾多道士采制卯山仙茶,煮卯山仙泉泡茶,并開觀施茶七七四十九天。當地百姓聞迅紛紛前往討取卯山仙茶水,許多患者飲用數次后,漸有好轉終至痊愈。一度肆虐蔓延的瘟疫終被降服。葉法善因此被松陽百姓奉為濟世救俗的"葉天師",后來各地紛紛建立"天師殿",供人們敬奉。截至2010年松陽縣境內仍有多處"天師殿"及其遺跡,在當地依然流傳著葉天師施茶消災的傳說。這些"天師殿"弘揚了葉法善助人救世的松陽茶道精神。

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